Beschrijving
l’Esprit de Papet van Domaine Brusset in Cairanne
Deze gastronomische wijn is werkelijk een streling voor het oog en de tong. De wijn is helder goudgeel van kleur en onthult complexe aroma’s van witte bloemen en fruit zoals abrikoos en peer met wat kruidige tonen en witte peper. Hij heeft een mooie textuur in de mond en is buitengewoon goed uitgebalanceerd met mooie tonen van geroosterde hazelnoot.
Onze witte Cairanne “l’Esprit de Papet” heeft een lange afdronk met een aanhoudende smaak van mineralen. Een gastronomische wijn die om eten vraagt, zoals sint-jakobsschelpen of kip in room, maar hij is even goed heerlijk bij kaas. Hij kan jong gedronken worden, maar is ook prima te drinken met een paar jaar oud.
Druivensoorten
Roussanne, Viognier, Grenache Blanc, Clairette
Aroma’s
-
- Neus: Bloemen, abrikoos, peer, witte peper, geroosterde hazelnoot
- Smaak: Geconcentreerde aanzet en afdronk met een heerlijke smaak van mineralen
Meer over Domaine Brusset
Grootvader André Brusset besloot in 1947 alle olijf- en fruitbomen te rooien en te vervangen door wijnranken. 9 jaar later plukte hij de vruchten van zijn visionaire en in die tijd zeer gedurfde actie. De strenge en lange vorst van 1956 vernietigde olijf- en vruchtbomen in het hele Rhône-dal. Echter de wijnranken overleefden de vorst.
André Brusset gaf zijn passie door aan zijn zoon Daniel en kleinzoon Laurent. Het familiedomein Brusset is een schoolvoorbeeld van hoe passie en ervaringen van meerdere generaties samengesmolten kunnen worden tot een nog groter geheel, met respect voor traditie en openheid voor nieuwe technologieën.
Cairanne – Cru des CĂ´tes du RhĂ´ne Sud
Cairanne ligt 17 kilometer ten noordoosten van Orange, enkele kilometer ten westen van Rasteau en op 10 kilometer van Gigondas. Daar waar Rasteau een echt Grenache-dorp is door zijn vrij homogene terroir en warme, krachtige wijnen levert, biedt Cairanne andere smaken omdat de terroir erg veelzijdig is. Bij wijnen uit Cairanne wordt vaak gesproken over “la finesse Ă©picĂ©e” en dit onderscheidend kenmerk ontstaat als gevolg van de verschillende terroirs waar de wijngaarden van Cairanne op groeien.
Wijngaarden op de hellingen ten noordoosten van het dorp (La Montagne), kijken uit op het zuiden en zijn de geliefde terroirs van de Grenache en Mourvèdre druiven die veel zon nodig hebben en het uitstekend doen op de gele mergelbodems met daarin kalkstenen. Ten zuiden en zuidwesten van het dorp, richting de Ouvèze, worden de bodems wat rijker aan klei en vind je overal kiezels en keien, wat dan weer ideaal is voor de Syrah druif. Richting de Aigues, ten westen van Cairanne, gaat zand overheersen. Wijngaarden op dit type grond geven soepelere en lichtere smaken.
Cairanne kreeg een AOC label voor zijn rode en witte wijnen. De rode wijnen zijn vol van smaak, kruidig en zijn soepel en makkelijk te drinken. De witte wijnen zijn flonkerend en licht goudkleurig, hebben een fijne neus met toetsen van bloemen en planten en smaken fris en elegant.