Beschrijving
Les Travers Blanc
Deze witte wijn uit Cairanne is een geweldige ontdekking. Met finesse onthult deze wijn heerlijke aroma’s van bloemen en exotisch fruit, abrikozen en vanille. Het is een zeer aangename en frisse medium-bodied wijn met in de mond dominante fruitsmaken die echter in evenwicht gehouden worden door een aangename zuurgraad. Deze wijn is mooi gebalanceerd tot aan de finish. Heerlijk bij vis en kaas of sushi bv.
De wijnstokken van de gebruikte cépages zijn ongeveer dertig jaar oud en groeien op bodems van klei en zand. De oogst is handmatig. Vinificatie begint met directe pneumatische persing, gevolgd door koude bezinking. 70% van de gisting gebeurt in cuve en 30% in nieuwe eiken vaten.
Druivensoorten
Clairette, Grenache Blanc, Roussanne, Viognier
Aroma’s
-
- Neus: Overwegend floraal, genuanceerd door aroma’s van exotisch fruit en abrikoos en vervolgens vanille.
- Smaak: Frisse medium-bodied wijn met aangenaam zuurtje op het einde
Meer over Domaine Brusset
Grootvader André Brusset besloot in 1947 alle olijf- en fruitbomen te rooien en te vervangen door wijnranken. 9 jaar later plukte hij de vruchten van zijn visionaire en in die tijd zeer gedurfde actie. De strenge en lange vorst van 1956 vernietigde olijf- en vruchtbomen in het hele Rhône-dal. Echter de wijnranken overleefden de vorst.
André Brusset gaf zijn passie door aan zijn zoon Daniel en kleinzoon Laurent. Het familiedomein Brusset is een schoolvoorbeeld van hoe passie en ervaringen van meerdere generaties samengesmolten kunnen worden tot een nog groter geheel, met respect voor traditie en openheid voor nieuwe technologieën.
Cairanne – Cru des Côtes du Rhône Sud
Cairanne ligt 17 kilometer ten noordoosten van Orange, enkele kilometer ten westen van Rasteau en op 10 kilometer van Gigondas. Daar waar Rasteau een echt Grenache-dorp is door zijn vrij homogene terroir en warme, krachtige wijnen levert, biedt Cairanne andere smaken omdat de terroir erg veelzijdig is. Bij wijnen uit Cairanne wordt vaak gesproken over “la finesse épicée” en dit onderscheidend kenmerk ontstaat als gevolg van de verschillende terroirs waar de wijngaarden van Cairanne op groeien.
Wijngaarden op de hellingen ten noordoosten van het dorp (La Montagne), kijken uit op het zuiden en zijn de geliefde terroirs van de Grenache en Mourvèdre druiven die veel zon nodig hebben en het uitstekend doen op de gele mergelbodems met daarin kalkstenen. Ten zuiden en zuidwesten van het dorp, richting de Ouvèze, worden de bodems wat rijker aan klei en vind je overal kiezels en keien, wat dan weer ideaal is voor de Syrah druif. Richting de Aigues, ten westen van Cairanne, gaat zand overheersen. Wijngaarden op dit type grond geven soepelere en lichtere smaken.
Cairanne kreeg een AOC label voor zijn rode en witte wijnen. De rode wijnen zijn vol van smaak, kruidig en zijn soepel en makkelijk te drinken. De witte wijnen zijn flonkerend en licht goudkleurig, hebben een fijne neus met toetsen van bloemen en planten en smaken fris en elegant.