Beschrijving
IGP Vaucluse “Fleur” Rouge
Onze “Fleur” Rouge is een rode wijn met een fruitige neus, maar toch met voldoende ruggengraat.
De basis van onze rode “Fleur” is gelijkaardig aan die van onze Rasteau “Fleur de Terroir” en bestaat dus oa uit het sap van onze Grenache noir druif.
Voeg daar wat Vermentino aan toe voor de frisfruitige geur en smaak, en wat Syrah om de afdronk wat kracht en body te geven en je krijgt “Fleur”. Hij heeft een mooie rode kleur en een alcoholpercentage van 13% en kan ook perfect gekoeld gedronken worden.
Een AOC label, wat staat voor “Appellation d’Origine Controlée“, zorgt ervoor dat het voor consumenten makkelijker wordt om te begrijpen waar een wijn vandaan komt en met welke kwaliteit ze te maken hebben. De volgende regels zijn van toepassing op wijnen met AOC op het etiket:
-
-
- de wijn moet afkomstig zijn uit een duidelijk omschreven gebied
- er moet een bepaald minimum alcoholgehalte in de wijn aanwezig zijn
- de wijn moet zijn vervaardigd uit bepaalde druivenrassen
- er is een maximum rendement hectoliters per hectare toegestaan
Zo moeten rode Rasteau wijnen die onder het AOC label gemaakt worden, minimaal 50% Grenache noir druiven en minimaal 20% Syrah en/of Mourvèdre druiven bevatten. Onze Rasteau Vieilles Vignes “Fleur de Terroir” is een wijn die volgens de AOC regels werd gemaakt.
Onze rode “Fleur” wijn daarentegen wijkt af van deze regels omdat er andere druiven werden gebruikt dan diegene toegestaan onder het AOC label. De Vermentino druif die terug te vinden is in onze rode “Fleur,” is namelijk van oorsprong een Italiaanse druif, maar die ook goed gedijt in Rasteau. Daarom kreeg deze wijn een ander label, namelijk IGP, wat staat voor “Indication Géographique Protegée“. De IGP wijnen komen net als de AOC wijnen uit bepaalde afgebakende gebieden, maar de regels zijn minder streng. Er mogen bijvoorbeeld druivenrassen gebruikt worden die niet zijn toegestaan in de AOC of er mag meer geoogst worden.
Betekent dit nu dat AOC wijnen kwalitatief beter zijn dan IGP wijnen? Absoluut niet! Van elke AOC wijn weet je vooraf wat je ongeveer kan verwachten qua smaak en kwaliteit. Bij IGP wijnen weet je dat niet, en daarom zijn deze wijnen vaak verrassend! Sommige wijnboeren kiezen er trouwens bewust voor om zich niet geheel aan de regels te houden om zo binnen een bepaald gebied unieke pareltjes te maken.
