Beschrijving
Het schitterende dorp Nyons, vlakbij Rasteau, is goed beschut tegen regen en andere mindere aangename weerinvloeden. Er heerst een heerlijk micro-klimaat waardoor Nyons vaak de bijnaam “Petit Nice” krijgt.
In Nyons staat alles in het teken van de olijf en de olijfboom. Men teelt hier de “tanche”, de sterkste olijfsoort, die als eerste van alle olijvensoorten in 1994 in Frankrijk een garandeerde AOC herkomstbenaming (appellation d’orgine contrôlée) heeft gekregen.
Als de olijven rijp zijn, worden zij in de lokale Pontias-wind gedroogd. Hierdoor krijgen zij het rimpelige uiterlijk van een gedroogde pruim en leveren zij de beste olijfolie in de wereld. Zacht en olieachtig, zonder bittere smaak, met het aroma van kruiden en gedroogd fruit.
Vanaf nu is deze olijfolie ook verkrijgbaar bij diVines in flessen van 250, 500 en 750ml.
